狩猟解禁したのが2019,11,15
毎週水曜日の定休日は5:30amに起床して
千葉まで通う日々
昨年は罠猟の資格を取得して
猟銃と罠の二刀流になったのだけれど
鴨は単独でも銃で獲れるよになったものの
本命であるイノシシがなかなか獲れない
イノシシは猟銃の場合
単独ではなかなか獲るのが難しく
猟犬数匹と一緒にグループで猟をするのが普通だという
店主は前回の狩猟期間中に
偶然山中でとあるベテラン狩猟グループに出会い弟子入り？！した
店主の良いところは
そういう時に物怖じしないで自分から気さくに入ってゆくところ
それ以来、そのグループに時々混ぜてもらいながらイノシシを追ったけれど
なぜか店主が合流する時に限ってイノシシが獲れない！（笑）
いつもは獲れるのに
店主がjoinすると獲れない！（笑）
本当にそんなことが毎週繰り広げられた
そして
新入りの店主をあまりにも哀れに思ったその狩猟グループの皆様が
ある日言った
彼らは自分たちが罠猟で獲ったイノシシを差し出して
「これ田中くんにあげるよ」と
その命を頂いた
捌き方もグループの先輩がたが教えてくれて
店主はその通りに捌き
やっとその命をいただくことに成功した
捌き方によっては肉が生臭くなってしまうのだけれど
そこは教えられた通りに捌き
一通りの工程を経て
それはやっと食卓登った
料理するところまでできると完璧な猟師としての称号を与えられるのだろうが
店主はまだ料理までは.......
なので私が最後の調理をして
その尊い命の循環の一部を担った
猪鍋と、猪肉のオイスターソース炒め
店主の努力の甲斐あって
とても美味しく頂いくことができた
感謝以外何者でもない
さて、狩猟期間もあと数週間
今後はどうなるか？？？
↑これは単独で鴨をとったところ。
ご満悦’＾＾；
